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荷蘭豆炒雞蛋干

瀏覽次數: 日期:2016-04-26



食材
 

主料
雞蛋干 180g  荷蘭豆 120g
輔料
油  適量

鹽  適量

洋蔥適量

水淀粉適量

芝麻油適量

雞精適量


步驟
 

1準備食材。 2.荷蘭豆去筋撕成兩段。
3.鍋中水燒沸,加入少許鹽,入荷蘭豆迅速焯一下撈出。 4.投入冰水中過涼 。
5.洋蔥切塊。 6.雞蛋干切成片。
7.鍋中放油燒熱,加入洋蔥。 8.略翻炒。  
9.加入雞蛋干。 10.略翻炒。
11.加入荷蘭豆。 12.快速翻炒加入鹽再次略炒。
13.加入少許水淀粉勾芡。 14.關火后加入少許雞精。
15.加芝麻油調味。  

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